环亚AG平台
RSS

四川火锅蘸酱的炒制方法 香辣开胃可佐食

环亚AG平台,  登陆工信部的Nova 2机身呈粉红色,相当贴合女性的审美,此外,该机并未出现传统的“天窗式”造型,相反,采用的则是弧形天线设计。新机或将搭载麒麟660处理器,拥有4GB RAM+64GB ROM的储存组合。既然是面向女性用户,摄像头上便不可能含糊。该机前置有2000万像素摄像头,主摄像头为双摄设置,由1200万像素的广角镜头和800万像素长焦镜头组成。

据悉,第二届中国民营企业权益保护长沙峰会由长沙市工商联主办,由湖南天地人律师事务所承办。峰会的主题是“法治正前方:责任、使命、权益”。长沙市工商联副调研员周承能介绍,《完善产权保护制度依法保护产权的意见》是我国民营企业家的重大利好,所以解读和宣讲《意见》精神、探讨和消除民营企业产权保护障碍、为民营企业权益保护建言献策成为本次峰会的主题。此外,峰会将邀请国家发改委体改司有关负责人介绍《意见》出台背景及过程,武汉大学副校长周叶中也将对《意见》进行解读。峰会还将重点关注民营企业原始经营中存在的不规范问题。家庭办厂项目废纸加工 东风标致总经理李海港告诉记者,从今年8月开始,东风标致工厂便开始加班加点,因为他们预计,今年底,汽车市场会有明显的“翘尾”效应,提前做准备,总好过年底“无车可卖”。

四川火锅蘸酱的炒制方法 香辣开胃可佐食

吃不同的火锅需要蘸取不同的小料,倘若小料配得不够讲究,或者吃法不对,对菜品味道的影响很大。吃四川火锅,不到四川很难吃到正宗的,因为川味蘸酱(料碗也可理解为火锅蘸料、料碗)制作原料和方法是四川独有。
我先前居住的地方傍边有家火锅老灶,特别喜欢去吃,就是因为他家的蘸酱特别好吃,中间不给加酱,有人特意买回家吃,20元一小碗。但是吃不完的蘸酱可以带走,每次我和老公分吃一碗,剩一碗打包带走。

偶尔在网上逛美食网站,发现一个火锅蘸酱的制作方法,看成品和我们去吃的差不多。就自己试着做了,味道比饭店差点,但干净卫生。吃火锅用自己做的蘸酱,成就感十足,吃起着也挺过瘾。

具体制作过程

原料:郫县豆瓣三斤、色拉油五斤、黑豆豉两小袋、冰糖2袋(超市卖的袋装冰糖就可以)葱一斤、蒜半斤、姜半斤、生花生米半斤(喜欢可以多放)

辅料:花椒粉二两、白胡椒二两,鸡精、味精适量、小米椒(可选)

方法:

1、黑豆豉两小袋切碎、葱一斤、蒜半斤、姜半斤切碎后备用。

2、将生花生米炸酥后,去皮,用刀压碎备用(擀面杖擀碎也可以)

3、郫县豆瓣(最好选用郫县香油豆瓣)三斤用刀剁碎后备用。郫县豆瓣的选料很关键,决定了最后蘸酱味道的好坏。

4、锅内倒入色拉油五斤左右,凉锅时就放入冰糖。

5、然后开始可以大火把油烧热,冰糖在锅内融化时要调到小火,并用炒勺不停的搅拌。

6、在冰糖冒大泡的时候,倒入剁好的豆瓣酱,一定要小心,别烫着了,然后用炒勺在锅内慢慢的顺时针搅拌。这个时候的炒制记住一定是小火

7、大约炒制十五分钟左右倒入黑豆豉,喜欢吃更辣一些的这个时候可以加入一些切好的小米椒。再炒制十分钟左右的时候,那时会感觉炒勺在搅动时有些粘锅。

8、这时候倒入切好的姜、蒜,炒制两三分钟后,再倒入切好的葱沫再炒两三分钟,倒入压碎的花生米,炒制均匀。

9、最后把花椒粉、胡椒粉、适量的鸡精、味精倒入拌均就可以关火了

因为据说这个蘸酱方子是川味火锅店大厨贡献的,自己在家里做还是有点难度的,开始的时候可以按照比例少放一些烹制,关键掌握好炒酱的火候,就成功了一半。一下吃不了那么多,用干净的瓶子装起来冷藏,这种料可以长时间放置,不会坏的。这个蘸酱夹馍吃也是非常好的,拌米饭也是不错的选择。环亚AG平台

[时间:2017-10-09]
相关文章
特朗普称关税对朋友有灵活性 欧盟表示不信准备反制 东南第一帅砍30分+准绝杀!热火靠他虐总冠军 8岁儿子为救白血病爸爸 每天扎几百针加强体质 篮球打的好还是多才生!北大年度人物王泽奇 蓝队采取军事化管理 杜锋:个别球员身材发福 直击|拼多多回应被约谈:将积极配合有关部门开展调查 韩媒:中国运8侦察机抵近苏岩礁空域飞行超4小时 全球首颗\"共享卫星\"发射 将导航定位推入亚米级时代 王毅:中国维护南海和平稳定的决心不可动摇 马斯克:火星旅行有望2019上半年开启 起价500万美… 武汉理工坠亡研究生姐姐回应校方通报:避重就轻 全国首例 网民侮辱牺牲消防战士被提起公益诉讼
外媒:美国“新新闻主义之父”沃尔夫逝世 印媒:印度和越南将在中国“后院”海域联合军演 美农户最早9月末收到现金援助 不能完全补偿关税影响 悬崖孤村因半拉子厕所工程“出名” 出路在哪里? 40多岁高龄产妇生下1.1斤婴儿 曾流产10次(图) 越南为何答应美航母访问 急着在南海争议海区搞勘探 台扩建燃煤电厂岛内人怒了 蓝营:蔡英文带头放火 贸易摩擦重挫美三大股指 机构普遍对美股持谨慎态度 跑圈舆情观察 汉马三大惊人蜕变预示着什么 甘肃宁城一农村被垃圾围困:堆积成山 臭气熏天 保姆纵火案二审:莫焕晶放火罪被认为不构成自首 英国驻华大使认为欧美达成协议对中国并不是坏消息
沪指尾市拉起、人民币创新低 卡特彼勒业绩出乎意料 民进党议员为曾说“李敖死了”道歉 台网民:別演 北京楼市最强调控一年后:700万不卖的房降到595万 铝价取得2011年以来最大涨幅 钯金价格攀升 情侣吵架男友说“你跳我就跳” 女友坠楼他却没跳 绿城头号射手缺席影响大 世界杯前最后一主场完败 围棋之乡联赛中江“连环套” 沙雅浦东幸运出线 四大土炮联袂奉献进球盛宴 国家队锋无力有救了? 加拿大将推出全球首款大麻啤酒:能快速有感觉 如何创业白手起家 养一百只土鸡利润多少 最有前景的十大行业 在家赚钱的十种方法 环亚AG平台